Меню для человека с псориазом

Меню при псориазе на неделю

  1. О болезни
  2. Общие принципы питания
  3. Виды диет
  4. Недельное меню
  5. Псориаз — как избавиться от смертельного аутоимунного заболевания?

О болезни

   Как известно, псориаз – это хроническая болезнь, поражающая кожные покровы.  Причины ее появления до конца не изучены, а сама болезнь плохо поддается лечению. Воспаление кожи происходит потому, что нормальный цикл развития клеток кожного покрова нарушается, клетки очень быстро отмирают и эпителий не успевает возобновляться. Нарушение обмена веществ, кислотно-щелочного баланса, снижение иммунитета – прямые симптомы псориаза, а, значит, для достижения ремиссии болезни от больного требуется приложить немало усилий и стойкость в самоконтроле.

  Помимо наблюдения у врача и выполнения всех предписаний, поддержание правильного кислотно-щелочного баланса в организме – это первостепенная задача для больного псориазом. А для этого необходимо соблюдать строгую диету. Также диета способствует снижению нагрузки на пищеварительную систему и позволяет избежать аллергических реакций.

  Но стоит отметить, что при псориазе диета должна составляться очень тщательно и желательно под руководством врача, ведь у каждого больного болезнь протекает индивидуально и со своими особенностями, и одинаковые продукты могут вызвать абсолютно разные по своей сути реакции организма.

  В данной статье приведены общие рекомендации, которые могут послужить основой для составления индивидуальной диеты.

Общие принципы питания

  Основная задача использования диеты при псориазе – это восстановление и контроль кислотного и щелочного баланса организма.  Питание должно быть разнообразным, но в то же время простым, содержать большое количество овощей и фруктов, нести в себе все необходимые витамины и минералы. Помимо всего прочего, правильное питание, как метод лечения, имеет общеоздоровительный эффект, способствует снижению лишнего веса, а также очищает организм от вредных веществ, выводя токсины и шлаки.

загрузка...

Продукты, рекомендуемые в меню:

  • каши из круп — пшенная, гречневая, перловая, овсяная;

  • свежие фрукты и овощи;
  • рыба;
  • цельнозерновой хлеб, а также различная выпечка из кукурузной, ржаной муки, отруби;
  • миндаль, кедровый орех;
  • свежевыжатые овощные и фруктовые соки;
  • минеральная вода, желательно щелочная.

Продукты из следующего списка не запрещены, но их употребление стоит ограничить:

  • нежирное мясо;
  • грибы;
  • свекла, лук;
  • яблоки, другие сладкие фрукты;
  • оливки;
  • нежирные сыры и кисломолочные продукты;
  • сливы, виноград, ягоды — смородина и черника.

Запрещены к употреблению:

  • копчености;

  • соленые и маринованные продукты;
  • сахар, шоколад и вообще сладости;
  • молоко;
  • кофе, какао;
  • жирное мясо, колбасные изделия, а также различные полуфабрикаты;
  • дрожжевые блюда;
  • уксус;
  • бобовые культуры;
  • сливочное масло, маргарин;
  • любые пасленовые — картофель, перец, помидоры.

  Также важным пунктом диеты должен стать полный отказ от приема алкоголя и курения.

  Исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод, что больному при псориазе придется отказаться от множества любимых продуктов. Но лечение редко когда бывает приятным, и это вынужденная мера. А саму диету необходимо соблюдать без остановок, ведь пауза может привести к новым проявлениям болезни.

Виды диет

  Наиболее популярными диетами при лечении и профилактике псориаза считаются два метода: по Пегано и по Огневой.

загрузка...

Диета по Пегано

  Диета по системе Джона Пегано рассчитана на поддержание рационального кислотно-щелочного уровня реакций. По его рекомендациям необходимо употреблять около 80% щелочных продуктов и около 20% кислотных. Особенностью этой диеты является то, что Пегано рекомендует употреблять все фрукты и ягоды, кроме кислых, добавлять лецитин в пищу и в напитки, выпивать ежедневно около 1,5 литра воды. Кислотосодержащие продукты из меню должны быть исключены либо же их потребление нужно свести к минимуму.

  Кроме особенного меню система Пегано имеет и другие предписания. По его словам, при псориазе необходимо следить за своим стулом и опорожнять кишечник как минимум один раз в сутки, чтобы не способствовать застою пищи в кишечнике. При трудностях следует принять мягкое слабительное. Нельзя допускать переедания, избавиться от вредных привычек, а наоборот, проводить время в прогулках на свежем воздухе, заниматься физическими упражнениями и стараться получать только положительные эмоции.

Диета по Огневой

  Принцип метода С.М. Огневой основывается на преобладании щелочных процессов в организме над кислотными, как и у Пегано, но разница есть в подборе продуктов для меню. Данная диета исключает жирное мясо (позволяя, например, мясо курицы, индейки или кролика) и рыбу, цитрусовые фрукты и цельнозерновые, а также злаковые продукты. Один-два раза в неделю рекомендуется устраивать разгрузочный день. Как пример можно привести яблочный (1,5 кг яблок), овощной (1,5 кг свежих или тушеных овощей) или кефирно-творожный (400 г творога, 500 г кефира разбить на 5 приемов).

  Таким образом, эта диета считается более строгой, а среди дерматологов не всегда есть единое мнение по поводу выбора диеты при псориазе. Некоторые придерживаются системы по Огневой, некоторые – по Пегано. Мы же попробуем найти золотую середину и объединить немного противоречащие методы двух именитых специалистов. Приведем расписание меню на неделю, которое не только содержит правильные пропорции щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов, но и содержит полный комплект питательных веществ и витаминов.

Недельное меню

Понедельник

  • Завтрак: творог со сметаной, курага , травяной чай.
  • Обед: куриный суп-пюре, отварное нежирное мясо, ромашковый чай.
  • Полдник: йогурт, компот из сухофруктов.
  • Ужин: запеченная рыба, овощной салат, чай.

Вторник

  • Завтрак: гречневая каша на воде, можно добавить сухофруктов, чай.
  • Обед: борщ на воде нежирный, овощной салат, запеченная рыба, кисель.
  • Полдник: кисель с нежирным печеньем.
  • Ужин: макароны с отварной курицей, фрукты, компот.

Среда

  • Завтрак: пшеничная каша с фруктами, компот.
  • Обед: суп-капустник, котлеты из мяса птицы на пару, овощной салат, некрепкий чай.
  • Полдник: фрукты (банан, яблоко).
  • Ужин: винегрет без картофеля, кисель либо травяной чай.

Четверг

  • Завтрак: йогурт , фрукты, морс.
  • Обед: уха, нежирное мясо на пару или запеченное, салат из свежих овощей, ромашковый чай.
  • Полдник: салат из свежих фруктов.
  • Ужин: овощное рагу, травяной чай.

Пятница

  • Завтрак: вареное яйцо, бутерброд с огурцом и сыром, кисель.
  • Обед: овощной суп-пюре, нежирное мясо на пару, салат из свежих овощей, травяной чай.
  • Полдник: йогурт либо кисель.
  • Ужин: овощное рагу, котлеты из мяса птицы на пару, некрепкий чай.

Суббота

  • Завтрак: каша из тыквы, компот из сухофруктов.
  • Обед: гречневый суп, рыбные котлеты на пару, овощной салат, морс.
  • Полдник: чай с нежирным печеньем.
  • Ужин:  фаршированные кабачки, фрукты.

Воскресенье

  • Завтрак: овсяная каша с миндалем, чай.
  • Обед: куриный бульон, гречневая либо овсяная каша, ягодный морс.
  • Полдник: несколько фруктов.
  • Ужин: паровые котлеты из мяса птицы, салат их свежей капусты, травяной чай.

  Данная статья – всего лишь рекомендация для того, чтобы правильно выстроить свое меню. В любом случае диету при псориазе лучше всего планировать с врачом-специалистом, это поможет избежать нежелательных реакций на те, или иные продукты. И если вы хотите добиться хороших результатов в борьбе с псориазом, необходимо быть строгим к себе и следовать предписанным рекомендациям.

Псориаз — как избавиться от смертельного аутоимунного заболевания?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с псориазом пока не на вашей стороне…

И вы уже думали о кардинальных методах лечения? Оно и понятно, ведь псориаз может прогрессировать, в результате чего сыпью покрывается 70-80% поверхности тела. Что ведет к хронической форме.

Красные пузырчатые волдыри на коже, зуд, трещины на пятках, отшелушивание кожи… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке. Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Нашли интересное интервью с врачом-дерматологом Российского Центра Дерматологии. Читать интервью >>

Что нельзя есть при псориазе?

Псориаз – сложное заболевание кожных покровов. Оно поражает людей любого возраста и считается полностью неизлечимым. Людям с этим диагнозом нужно придерживаться определенной диеты и знать, что нельзя есть при псориазе.

Возникновению псориаза способствуют сбой в работе иммунной системы организма, нарушение обмена веществ, отравление токсинами и стресс.

Правильное питание при псориазе в сочетании с лекарственной терапией дает положительный результат в лечении и облегчении симптомов.

Основные принципы питания больных псориазом

Диета при псориазе должна подбираться индивидуально для каждого человека. Есть основные правила, по которым нужно составлять ежедневное меню. Цель – щадящая нагрузка на кишечник и желудок, очищение организма, выведение шлаков и токсинов, отравляющих организм. Обязательно обильное питье. В день нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды. При псориазе нельзя переедать и перегружать желудочно-кишечный тракт. Избыточный вес усугубляет течение болезни, поэтому от него нужно избавляться.

правильное питание лечебное при псориазе

Что под запретом при правильном питании больного псориазом?

Запрещенные продукты, которые нужно исключить из меню:

  • Алкоголь и курение. Они провоцируют обострение псориаза. При их употреблении лечение лекарственными препаратами менее эффективно.
  • Жирное мясо. Содержащиеся в его составе арахидоновая кислота и холестерин являются катализаторами воспалительных процессов в коже.
  • Копченые, острые, соленые и жареные продукты. Они провоцируют нарушение всасывания питательных веществ в ЖКТ, что вызывает кожные реакции.
  • Соль. Правильное питание при псориазе подразумевает минимум соленой пищи.
  • Пряности. Эфирные масла и ароматические вещества в их составе раздражают слизистую желудка и кишечника и усиливают раздражение кожи.
  • Консерванты, красители, разрыхлители, эмульгаторы, усилители вкуса и прочие пищевые добавки.
  • Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты). В их цедре содержатся эфирные масла. Нельзя пить соки цитрусовых, полученные промышленным путем.
  • Продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы (хлебобулочные изделия из высшего сорта муки, сахар, шоколад).
  • Лук, чеснок, хрен, горчица, богатые фитонцидами, а также какао. Следует выбирать рецепты блюд без их использования.
  • Антибиотики. Эти препараты негативно влияют на полезную микрофлору кишечника.

Рекомендованные к употреблению продукты при псориазе

Существует перечень продуктов, допущенных для употребления при псориазе. Он может быть расширен или сокращен в зависимости от индивидуальных особенностей организма пациента.

Разрешенные продукты при псориазе:

  • Любые фрукты (кроме цитрусовых) и овощи (кроме красных, бобовых, пасленовых). Содержащаяся в них клетчатка стабилизирует стул, налаживает перистальтику кишечника и очищает организм. Их можно есть в сыром виде. Если употреблять в обработанном виде, то нужно искать рецепты со способами приготовления на пару, запеканием.
  • Нежирные молочные продукты (творог, кефир, йогурт). Они богаты кальцием, который борется с аллергией и оказывает противовоспалительное действие.
  • Морская рыба. Ее польза связана с насыщенностью жирными кислотами.
  • Витамины группы В, С, РР, Е, А, полезные для кожи и нервной системы, а также антиоксиданты, укрепляющие иммунитет и нейтрализующие вредные свободные радикалы. Рецепты блюд для пациентов с псориазом должны включать говяжью печень, гречневую крупу, пшеничные отруби, свежевыжатые соки.
  • Растительное масло. Входящие в его состав полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) положительно влияют на сосуды и состояние кожи, жировой обмен и оказывают противоаллергическое действие.
  • Продукты, содержащие цинк: рыба, семена тыквы и подсолнечника, орехи (в небольших количествах). Цинк помогает коже восстанавливаться, заживляет раны, уменьшает воспаление и шелушение.

Не следует есть все перечисленные продукты подряд. Нужно соблюдать правила их сочетания. Например, нельзя соединять овощи и фрукты со злаковыми и кашами, молоко с сахаром и чаем, белки с крахмалами.

Лечебное питание при псориазе должно быть сбалансировано так, чтобы опорожнение кишечника происходило регулярно (не реже 1 раза в день). Если этого не происходит, нужно принимать слабительные препараты растительного происхождения или есть оливковое масло по половине чайной ложки в день.м

Питание при псориазе по Пегано

Американский ученый Джон Пегано 20 лет назад разработал систему питания для страдающих псориазом. Созданная им таблица разделяет продукты питания по принципу кислото- и щелочеобразования продуктов. Лечебное питание при псориазе по Пегано подразумевает, что пациент должен есть ежедневно 70-80% щелочеобразующих продуктов и 20-30% кислотообразующих. Для процессов регенерации кожи и снятия воспалений необходима щелочная реакция организма.

Основными продуктами по системе Пегано в меню должны быть некоторые овощи, фрукты, рыба, нежирное мясо, яйца, молочные продукты, растительное масло. При этом важен интенсивный питьевой режим, травяные чаи и настои, употребление лецитина, свежевыжатого сока лимона. Диета должна сочетаться с физическими нагрузками, ваннами для очищения кожи и позитивным настроем.

Результат питания по Пегано можно увидеть через месяц: воспаление кожи уменьшается, псориатических бляшек становится меньше, они могут исчезнуть совсем. Помимо улучшения состояния, диета помогает сбросить лишний вес.

Диета Огневой

Идея регулирования кислотно-щелочного баланса в организме при питании больных псориазом заложена и в диете доктора Огневой. Отличается от меню по Пегано она набором продуктов, рекомендованных в качестве щелочеобразующих и полезных при псориазе. В остальном она вторит Пегано: больше воды, регулярное очищение кишечника, физические упражнения, свежий воздух, исключение алкоголя.

Причина заболевания всегда кроется внутри человека. Терапии одними лекарственными препаратами часто недостаточно. Лечебное питание при псориазе помогает избавить организм от шлаков и токсинов, уменьшить высыпания на коже, нормализовать обменные процессы. Хоть современная медицина еще не в состоянии вылечить псориаз, но правильное питание поможет контролировать проявления заболевания и предотвратить рецидивы.

  • Исследования Джона
  • Популярный метод
  • Этапы метода
  • Правильный рацион питания
  • Физические нагрузки
  • Очищение кожи

Течение и развитие многих заболеваний человек может контролировать своими силами. Не является исключением и псориаз.

Больными широко используется удивительная методика, полностью изменяющая течение кожного недуга. Основоположником ее является Джон Пегано — американский исследователь проблем псориаза.

Исследования Джона

Многолетние исследованияДжон Пегано выходец из американского штата Нью Джерси. Он был разносторонним человеком, окончил Колледж остеопатии Линкольна и Колледж визуальных искусств.

Но целью всей его жизни стали исследования больных псориазом, изучение течения болезни и поиск ее консервативной терапии.

Многолетние наблюдения привели доктора Пегано к неожиданному выводу.

Им была подтверждена способность человеческого организма к самоизлечению при соблюдении некоторых условий. Исследователем доказано, что благоприятного течения псориаза можно достигнуть без вмешательства лекарств.

к содержанию ↑

Популярный метод

Зашлакованность организмаОдной из причин возникновения псориаза считается метаболический дисбаланс.

В организме больного человека нарушается обмен веществ и начинают превалировать окислительные процессы, растет зашлакованность органов и систем.

По мнению доктора Пегано, именно все это является первоосновой начала псориаза и последующих рецидивов заболевания. Для создания щадящих условий организму псориатическому больному необходимо неукоснительно соблюдать разработанные Джоном Пегано правила:

  • Введение в повседневное меню правильных щелочесодержащих продуктов;
  • Ежедневно заниматься посильными физическими упражнениями;
  • Организация досуга с позитивным эмоциональным настроем;
  • Очищение кожного покрова всеми доступными способами.

к содержанию ↑

Этапы метода

Изменение жизни нужно начинать постепенно. Это касается и псориатических больных, если ими выбирается путь оздоровления и диета при псориазе по Пегано.

Промывка кишечникаПервостепенным моментом является проведение манипуляций по очищению кишечника. Это можно сделать дома при помощи клизм, или, что лучше, в клинических условиях проведение колонотерапии.

В этот период рекомендовано соблюдение пятидневной мультидиеты (меню должно состоять из любимых и хорошо переносимых фруктов) или трехдневной диеты с поеданием яблок или цитрусовых.

к содержанию ↑

Правильный рацион питания

Согласно теории Джона Пегано все продукты делятся на две группы:

  1. Кислотообразующие;
  2. Щелочеобразующие.

Последние должны присутствовать в преобладающем количестве (до 80%) в меню больных псориазом. Уникальная диета, назначаемая при псориазе, не должна включать блюда, в рецепты которых входят продукты, запрещаемые доктором Пегано.

Второй этап оздоровления — нормализация питания — детально продемонстрирует таблица:

Категория продуктов

При диете Пегано нельзя употреблять

Можно кушать в ограниченном количестве

Разрешено доктором Пегано к употреблению

Овощи Томаты, перец болгарский, картофель, баклажаны Бобовые, ревень, тыква, брюссельская капуста Оливки, чеснок, морковь, кабачки, свекла, лук, капуста,  грибы, огурцы
Ягоды

Фрукты

Косточковые плоды

Черника, смородина, слива, клюква,  чернослив Клубника, земляника.

Банан, яблоко или  дыня — как отдельное блюдо

Персики, инжир, виноград, киви, цитрусовые, финики, абрикос, миндаль
Изделия из муки Злаковые культуры Белый рис, хлеб, выпечки на дрожжах, манка Злаки не совмещать с цитрусовыми. Пшено, отруби, гречиха, ячмень, овес, цельнозерновой хлеб
Морепродукты Жареная рыба, анчоусы, устрицы, мидии, креветки, крабы Рыба, запеченная или приготовленная на пару — 4 раза в 7 дней Тунец, форель, камбала, палтус, лосось, окунь, сардины
Мясо и мясопродукты Утка, гусь, колбасные изделия Телятина, курятина

Мясо отварное, на пару до двух раз в 7 дней

Баранина, крольчатина
Яйца Отварные Два раза в 7 дней Жареные
Молочные продукты С высокой жирностью.

Мороженое

Несоленые виды сыров С низкой жирностью
Масло Сливочное и другие животные жиры, маргарин Кукурузное Подсолнечника, оливковое, рапсовое
Сладкое Все сахаросодержащие продукты Стевия Мед

Употребление спиртных напитковИз рациона необходимо исключить все блюда, в рецепты которых, входят какао, кофе, алкогольные напитки.

Из меню должны исчезнуть кетчуп, майонез, томатный сок, напитки с кофеином, консервы, маринады, уксус, копчености, соленья.

Больные псориазом должны выпивать в сутки достаточное (до двух литров) для очищения организма количество жидкостей: вода без газа, компоты, чаи, морсы, свежие соки, выжатые из разрешенных овощей и фруктов, травяные настои.

Уместным будет применение натурального сбалансированного настоя из сбора трав — «Монастырский чай». Выписывать рецепты на его приобретение не нужно.

к содержанию ↑

Физические нагрузки

Физические упражненияВ систему оздоровления по Джону Пегано обязательно входят упражнения, разработанные исключительно для каждого пациента, врачом-реабилитологом.

Они должны включать приемы по исправлению осанки и снижению отложений на позвонках пояснично-крестцового отдела.

Если позволяет состояние кожи больного псориазом, рекомендовано плавание в бассейне.

Продолжительные прогулки в ортопедической обуви на свежем воздухе тоже пойдут на пользу при восстановлении работы позвоночника.

к содержанию ↑

Очищение кожи

Косметические процедрыКосметические процедуры (маски, обертывания, спа) в специализированных салонах помогут профессионально очистить кожу от псориатических бляшек.

Обязательное систематическое посещение бань-саун, домашние обливания травяными настоями и прием теплых ванн с настоями из лекарственных растений благотворно влияют на состояние кожи больных псориазом.

На четвертом этапе методики Джона Пегано, включающем очищение кожных покровов оправданно применение мази «Король кож»и с натуральными компонентами.

Брать рецепты у врача на приобретение средства не нужно.

Добавление лецитинаРекомендуется к меню на пять дней в неделю добавлять лецитин. Он:

  • Участвует в восстановлении всех клеток организма;
  • Входит в состав оболочек нервных стволов;
  • Улучшает память;
  • Снижает раздражительность и усталость.

Состоятельность многоэтапного метода доказана многочисленными положительными результатами в лечении псориаза. Больным, которые терпеливо придерживались всех постулатов методики Джона Пегано: пересмотрели ежедневное меню; исключили из рациона блюда, рецепты которых содержат запрещенные продукты; использовали соизмеримые с состоянием физические нагрузки; проводили очищающие кожу процедуры — удалось приостановить распространение псориаза и изменить его течение.

Adblock
detector